restaurante gastronómico
cocina de autor

espacio gastronómico
alta cocina en el corazón del mediterráneo
Una oferta gastronómica única en la que fusionamos la cocina tradicional de nuestra gastronomía con influencias asiáticas y latinoamericanas, junto con las últimas técnicas vanguardistas.

Menú degustación
by Javier hoebeeck
En Fusion19 experimentarás un viaje gastronómico sensorial y emocional gracias a la formación y conocimiento en las últimas tendencias culinarias por parte de nuestro equipo de cocina dirigido por Javier Hoebeeck, - un joven chef con amplia experiencia en restaurantes del más alto nivel, incluyendo stages realizados en establecimientos de la prestigiosa GUÍA Michelin. Su pasión e ilusión, así como la de nuestro personal de sala, hará que disfrutes de una propuesta culinaria muy especial con un servicio y un espacio gastronómico único.
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