restaurante gastronómico
cocina de autor
espacio gastronómico
alta cocina en el corazón del mediterráneo
productos frescos
Nuestro chef, Javier Hoebeeck, y nuestro equipo culinario convierten los alimentos y productos de nuestra tierra en creaciones culinarias irrepetibles.
maridaje
Nuestra amplia carta de vinos de denominación local, nacional e internacional hace que podamos recomendarte el mejor vino.
menú degustación
Experimenta lo mejor de nuestra cocina de autor a través de sus 5 etapas, 13 pasos, 28 bocados y 81 elaboraciones.
Menú degustación
by Javier hoebeeck
En Fusion19 experimentarás un viaje gastronómico sensorial y emocional gracias a la formación y conocimiento en las últimas tendencias culinarias por parte de nuestro equipo de cocina dirigido por Javier Hoebeeck, - un joven chef con amplia experiencia en restaurantes del más alto nivel, incluyendo stages realizados en establecimientos de la prestigiosa GUÍA Michelin. Su pasión e ilusión, así como la de nuestro personal de sala, hará que disfrutes de una propuesta culinaria muy especial con un servicio y un espacio gastronómico único.
ver másUna experiencia gastronómica completa
