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Grupo Boulevard2020-10-21 11:36:142020-10-22 10:13:57Nuevo menu degustación a partir del 22 de octubreProductos frescos y de temporada
En Fusion19 actualizamos nuestra carta constantemente para ofrecerte productos frescos de temporada combinando las últimas técnicas culinarias. Nuestro chef, Javier Hoebeeck y el chef ejucutivo del Grupo, Joan Josep Genestar, junto con nuestro equipo culinario innovan a diario para ofrecerte la mejor cocina de autor.
Una de las novedades más destacadas que encontrarás en la nueva carta para esta temporada son nuestras “Gambas rojas a la llama con cítricos y gel de algas”, el “Pulpo crujiente con mojo rojo, crema de coliflor y vainilla” o el “Solomillo de ternera blanca, espuma de patata aireada con espárragos verdes ahumados”.
Nuestra carta está formada por una gran variedad de productos que pretenden crear una nueva visión de la cocina mediterránea , reinventando el concepto de vanguardia y pensando siempre en los más exquisitos paladares.
Si lo que están buscando es una opción sana, innovadora y que despierte cada uno de tus sentidos, deberías visitarnos en Playa de Muro. Queremos ser tu restaurante por excelencia, y es por ello que tanto el delicioso menú degustación de nuestro experimentado equipo culinario, como nuestra carta, están creados para gente como tu.
Descarga nuestra carta
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Grupo Boulevard2020-10-21 11:36:142020-10-22 10:13:57Nuevo menu degustación a partir del 22 de octubre
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Grupo Boulevard2020-10-07 10:58:402020-10-07 12:24:04Jornadas gatronómicas ‘De l’Hort a la Taula’ | El fin de semana 16, 17 y 18 de octubre
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Grupo Boulevard2020-09-17 11:19:112020-09-18 07:10:34Viu ‘Una nit de tardor’ molt especial, 25 setempre a Fusion19 RestaurantEntrantes y ensaladas
En este apartado descubrimos los deliciosos entrantes y ensaladas que nos presenta el menú, en ocasiones, si nos lo pides también podemos elaborar ensaladas creadas especialmente para ti y creadas al momento por nuestro chef. Algunos de los entrantes que encontrarás en carta son los “Filetes de anchoa selección ‘El Capricho'”, “Huevos camperos fritos y rotos con caviar de trufa y patatas fritas de Sa Pobla”, las brochetas de pollo teriyaki, o “Dados de salmón noruego con manzana ‘Granny Smith'”.
Recetas de autor
Llegando a los pescados y las carnes…los lomos de lubina o el solomillo de ternera blanca son solamente dos de las maravillas que esconde esta carta, ¡descubre más de nuestras delicias!
¿Postres y queso? Sí, por favor
Si te apetece probar una tabla de quesos, te podemos asegurar que no será una de las decisiones de las que te arrepientas. Para terminar nuestros magníficos platos, encontramos los postres, excelentes toques de sabor que darán el punto final a tus comidas. Nuestro delicioso coulant de chocolate o la crème brûlée harán que la dulzura invada tu paladar.
Café Lounge
Por supuesto en nuestra carta no podían faltar una selección de vinos, cavas y champagnes para que puedas maridar nuestras elaboraciones con la mejor selección de bebidas así como los mejores cócteles.
