Vuelve nuestro menú degustación

Una Transición de las emociones durante la vida

Fusion19 vuelve a abrir sus puertas para ofreceros una temporada más nuestra mejor cocina de autor, a través de nuestra carta, y en especial de nuestro menú degustación.

Este último año ha sido muy especial para todos, hemos aprendido a valorar las pequeñas cosas y a vivir cada momento de nuestra vida de una forma más consciente y es por ello que esta nueva temporada queremos que te sumerjas en un viaje gastronómico poniendo en él los 5 sentidos, a través de un recorrido emocional en el que experimentarás las 4 etapas por las que pasamos a lo largo de nuestra vida, mediante 11 pasos, 19 bocados y con 41 elaboraciones.

Así, empezaremos por la (1) Ilusión por los detalles, continuaremos por la (2) Atracción por los nuevos sabores, para prepararnos y prestar atención plena al producto de cada plato principal donde este será el protagonista mediante la (3) Admiración por el producto, y finalizaremos nuestro ciclo de vida con nuestros caprichos dulces, postres y prepostres, agradeciendo la (4) Satisfacción por lo vivido.

Aunque nos adentraremos en otras culturas y nuestros menús tendrán claras influencias de la gastronomía internacional, como la asiática o la latinoamericana, principalmente en la segunda etapa, Atracción por los nuevos sabores, el producto de proximidad y local de KM0 continuará siendo la esencia de nuestro menú.

¿Te sumerges en este viaje emocional a través de la gastronomía con nosotros?