Unter den Säulen von Produkt, Erinnerung und Einflüssen laden wir bei Fusion19 unsere Gäste ein, die Authentizität lokaler Produkte durch ein Degustationsmenü mit 5 Etappen, 14 Gängen, 33 Häppchen und 153 Zubereitungen zu genießen, das sich Saison für Saison weiterentwickelt.

Eine kreative gastronomische Vision, in der eigene und lokale Wurzeln mit den gesammelten Erfahrungen und Erlebnissen unseres kulinarischen Teams verschmelzen. Ihre multikulturelle Herkunft und Leidenschaft für das Entdecken neuer Orte ermöglichen es ihnen, sich von deren kulinarischen Reichtümern inspirieren zu lassen und diese in unsere Kreationen einfließen zu lassen. Einflüsse, die eine kulinarische Reise durch die mediterrane, asiatische und lateinamerikanische Küche zeichnen, die in unserem Esplendor-Menü lebendig wird.

Ein Menü, das durch seine kulinarischen Kreationen der mediterranen Tradition und Kultur Tribut zollt, wobei lokale Zutaten die Grundlage seiner Geschichte bilden.