Ein Michelin-Sterne-Restaurant
Menü Degustation auf Mallorca
Fusion19 präsentiert ein Degustationsmenü und ein gastronomisches Konzept, das den Respekt für die okalen Produkte der Insel Mallorca betont, zusammen mit der Kombination der Konzepte Erinnerung und Einflüsse – Säulen, die seine gastronomische Ausrichtung prägen – und hat ihm im Jahr 2023 den ersten Michelin-Stern eingebracht.
Ein exquisitives gastronomisches Erlebnis, bei dem Chef Javier Hoebeeck und sein engagiertes, junges Team sich der Schaffung unvergesslicher Erinnerungen für jeden Gast widmen. Jeder Moment ist eine kunstvolle Offenbarung, mit zwei Degustationsmenüs, das sich durch unermüdliches Streben nach Wissen und die saisonalen Schätze aus ihrer Umgebung und dem persönlichen Garten verwandelt. Hier ist jeder Bissen eine Reise, eine harmonische Verschmelzung von Kunstfertigkeit und Geschenken aus unserem eigenen Obstgarten, um zu bezaubern und zu erfreuen.
Fusion19 präsentiert sein kühnstes und überraschendstes kulinarisches Abenteuer durch GAIKAN by Fusion19.
DEGUSTATIONSMENÜ
Hier steht die Fusion im Vordergrund, bei der die mediterrane Küche mit der asiatischen und lateinamerikanischen Küche kombiniert wird, immer auf der Grundlage der Produkte unserer Insel.
PRODUKT
Das lokale Produkt ist von größter Bedeutung und prägt die gastronomische Erfahrung im Fusion19-Erlebnis.
PRODUKT
Das lokale Produkt ist von größter Bedeutung und prägt die gastronomische Erfahrung im Fusion19-Erlebnis.
ERINNERUNG
Wir glauben fest an die Essenz unserer Tradition. Deshalb bieten wir im Fusion19 ein Degustationsmenü an, das Erinnerungen an die Vergangenheit erweckt.
EINFLÜSSE
Bei Fusion19 schlagen wir Ihnen eine Reise durch die mediterrane, asiatische und lateinamerikanische Küche vor, die unsere Wurzeln mit den Erfahrungen und Erlebnissen des Küchenchefs Javier Hoebeeck verbindet.
EINFLÜSSE
Bei Fusion19 schlagen wir Ihnen eine Reise durch die mediterrane, asiatische und lateinamerikanische Küche vor, die unsere Wurzeln mit den Erfahrungen und Erlebnissen des Küchenchefs Javier Hoebeeck verbindet.
WEINKELLER UND SPEISESAAL
Eine gemütliche Atmosphäre, die von dem eleganten, verglasten Weinkeller dominiert wird, der große Weinschätze birgt und mehr als 300 gefühlvoll ausgewählte Referenzen bietet.
WEINKELLER UND SPEISESAAL
Eine gemütliche Atmosphäre, die von dem eleganten, verglasten Weinkeller dominiert wird, der große Weinschätze birgt und mehr als 300 gefühlvoll ausgewählte Referenzen bietet.
