Fusion19
Michelin
Sol Guía Repsol

Menú degustación Mallorca

Descubre en Fusion19 una experiencia única de menú degustación en Mallorca, donde la alta cocina, el producto local y la creatividad se fusionan. Situado en Playa de Muro, nuestro restaurante con Estrella Michelin ofrece una propuesta que evoluciona cada temporada. Reserva online y vive la gastronomía mallorquina con identidad propia.

Un menú degustación en Mallorca único.

Bajo los pilares de Producto, Memoria e Influencias, Fusion19 invita a descubrir la autenticidad del producto local a través de sus menús degustación: Plenitud y Esencia.

Dos menús con Estrella Michelin en Mallorca, que rinden homenaje a la tradición y cultura mediterránea, con el producto de proximidad como base y punto de partida de un viaje sensorial por sabores del mundo.

RESERVAR

Descubre Plenitud - 160€

Un viaje sensorial de 14 pasos donde la creatividad y el sabor alcanzan su máxima expresión.

Plenitud Fusion19 + Maridaje – 255€

Degustación Plenitud

Descubre Esencia - 125€

Una experiencia gastronómica que aguarda la esencia de una auténtica cocina de Estrella Michelin en 10 pasos. 

Esencia Fusion19 + Maridaje – 200€

Degustación Esencia

Descubre Esencia - 125€

Una experiencia gastronómica que aguarda la esencia de una auténtica cocina de Estrella Michelin en 10 pasos. 

Esencia Fusion19 + Maridaje – 200€

Degustación Esencia

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CONTACTO

Atención telefónica:

  • L: 8:00–16:30 h

  • M–X–J–V: 8:00–21:00 h

  • S–D: 12:00–21:00 h

Servicio:

  • L: Cerrado

  • M–X–J–V: 19:30–21:00 h

  • S–D:
    Mediodía: 13:00 – 14:00 h
    Noche: 19:30 – 21:00 h

Fusion19 se encuentra en Playa de Muro, una de las zonas más exclusivas y tranquilas del norte de Mallorca. Además, está situado en la avenida principal, a pocos minutos de Alcudia y del parque natural de s’Albufera. Gracias a su ubicación, nuestro restaurante en Mallorca con estrella Michelin ofrece una experiencia gastronómica única que combina sabor, paisaje y excelencia, todo en un entorno privilegiado junto al mar Mediterráneo. Por ello, su localización lo convierte en el lugar ideal tanto para residentes como para visitantes que, además de buscar calidad culinaria, desean descubrir la alta cocina mallorquina en un espacio elegante, íntimo y conectado con la naturaleza.

Nuestra propuesta explora nuevas tendencias que se fusionan con la memoria gastronómica de nuestra tierra.Un viaje gastronómico donde aplicamos técnicas y sabores de diferentes gastronomías, para disfrutar de nuestros productos desde otra perspectiva.

Sí. A través del “Projecte Zero”, Fusion19 apuesta por una gastronomía consciente, basada en producto de temporada, consumo propio y respeto por el entorno natural.

Fusion19, restaurante en Mallorca,  ha sido galardonado con su primera Estrella Michelin en 2023, como reconocimiento a una cocina creativa que combina memoria, raíces locales e influencias globales.

Puedes realizar tu reserva online a través de nuestro sistema de reservas online o contactarnos directamente por teléfono o correo electrónico. Recomendamos reservar con antelación para asegurar disponibilidad.

Datos de contacto

Teléfono: +34 971 894 259
Email: reservas@fusion19.com
Dirección: Av. s’Albufera 23, Playa de Muro, 07458, Mallorca

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