Restaurante Estrella Michelin en Mallorca

Una cocina de producto, memoria,
influencias

Un menú degustación que nace del respeto por el producto de Mallorca, combinado con una cocina llena de memoria e influencias. Una propuesta creativa y en constante evolución que en 2023 fue reconocida con nuestra primera Estrella Michelin.

Entusiastas y apasionados por nuestro oficio, trabajamos para aportar energía, creatividad y una perspectiva fresca con nuestra propuesta, explorando nuevas tendencias que se fusionan con la memoria gastronómica de nuestra tierra.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Una cocina capaz de hacerte viajar en el tiempo, a través del recuerdo y experiencias.

Así entendemos nuestra cocina, nuestro espacio gastronómico, nuestro mundo…

PRODUCTO

Vocación e inspiración por la naturaleza que nos envuelve.

Apostamos por el cultivo propio y nuestros productores locales. 

MEMORIA

Un menú degustación que evoca a los recuerdos del pasado. 

Creemos en la riqueza que nos aporta el trabajo de nuestros artesanos, conservando tradiciones que perduran.

 

influencias​

Un viaje gastronómico donde aplicamos técnicas y sabores de diferentes gastronomías, para disfrutar nuestros productos desde otra perspectiva.

 

 

BODEGA Y SALA

Un espacio gastronómico íntimo y acogedor abrazado por nuestras dos exclusivas bodegas, que albergan más de 400 referencias.

Fusion19
REAPERTURA
14.03.25
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VOLVEMOS EL
01.03.24
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RESERVAS DISPONIBLES PARA LA TEMPORADA 2024
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