Restaurante Estrella Michelin en Mallorca
Una cocina de producto, memoria,
influencias
Un menú degustación que nace del respeto por el producto de Mallorca, combinado con una cocina llena de memoria e influencias. Una propuesta creativa y en constante evolución que en 2023 fue reconocida con nuestra primera Estrella Michelin.
Entusiastas y apasionados por nuestro oficio, trabajamos para aportar energía, creatividad y una perspectiva fresca con nuestra propuesta, explorando nuevas tendencias que se fusionan con la memoria gastronómica de nuestra tierra.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Una cocina capaz de hacerte viajar en el tiempo, a través del recuerdo y experiencias.
Así entendemos nuestra cocina, nuestro espacio gastronómico, nuestro mundo…
PRODUCTO
Vocación e inspiración por la naturaleza que nos envuelve.
Apostamos por el cultivo propio y nuestros productores locales.
MEMORIA
Un menú degustación que evoca a los recuerdos del pasado.
Creemos en la riqueza que nos aporta el trabajo de nuestros artesanos, conservando tradiciones que perduran.
influencias
Un viaje gastronómico donde aplicamos técnicas y sabores de diferentes gastronomías, para disfrutar nuestros productos desde otra perspectiva.
BODEGA Y SALA
Un espacio gastronómico íntimo y acogedor abrazado por nuestras dos exclusivas bodegas, que albergan más de 400 referencias.
