EQUIPO Fusion19
El equipo de FUSION19, restaurante estrella Michelin en Mallorca, es la complicidad de todas las personas que lo forman, un grupo joven y profesional que trabaja cada día con pasión por el detalle, cuidando cada gesto, cada ingrediente, cada rincón del restaurante. Liderado por los chefs Aleix Serra y Marc Marsol, ambos guían con pasión a esta gran familia gracias a una complicidad fraguada tras años de trabajo conjunto y de experiencias vividas en grandes cocinas de prestigio.
Un equipo que representa el alma de un restaurante de alta cocina, comprometido con la excelencia. Desde quienes llenan nuestra despensa y bodega, hasta quienes ordenan y preparan la sala, todos comparten una misma inquietud: ofrecer una experiencia gastronómica única, donde el acto de cocinar se convierte en un momento de amor y respeto por el producto.
FUSION19 es el proyecto insignia de Grupo Boulevard, grupo empresarial con más de 30 años de experiencia liderando la gastronomía de calidad en el norte de Mallorca. Una marca avalada por su compromiso con la excelencia en el servicio y su pasión por los proyectos culinarios que nacen del corazón.
El equipo de Fusion19 es el alma de nuestra propuesta gastronómica en Playa de Muro, Mallorca. Los chefs Aleix Serra y Marc Marsol lideran en Fusion19 a un grupo de profesionales apasionados que combina creatividad, técnica y atención al detalle para ofrecer una experiencia culinaria única, reconocida con una estrella Michelin.
Desde cocina hasta sala, cada integrante contribuye a una vivencia gastronómica donde el producto local, el servicio excelente y la armonía de equipo se reflejan en cada plato. Nuestra experiencia fine dining es posible gracias al trabajo coordinado y comprometido de todos.
Te invitamos a conocer nuestros menús degustación o a reservar tu mesa y vivir la propuesta que nuestro equipo ha preparado para ti.
Fusion19 aparece en la Guía Michelin como uno de los mejores restaurantes de Mallorca, un logro que nace del esfuerzo conjunto y la excelencia de nuestro equipo.
